Tepside Patlıcan Kebabı
Malzeme:
1.5 kilo patlıcan,
Yarım kilo kırmızı biber
800 gr kıyma
100 gr kuyruk yağı
Kuyruk yağının bir kismı kıymaya katılır.
Patlicanlar soyulmadan ikiye kesilir tepsinin kenarından bir patlcan bir kıyma ortaya doğru dizilmeye başlanır araya içine kıyma konmuş biberler konur.Kalan kuyruk yağı tepsiye dağıtılır..Ateşi yavaşlamiş kara firına verilir..25 dakika piştikten sonra sofraya konur...Lavaş ile dürüm yapıp yenir.Afiyet olsun..Not: Yüksek odun ateşi iyi olmaz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder