NURAY EV BÖREĞİ VE YEMEK: EDİRNE CİĞERİ

NURAY EV BÖREĞİ VE YEMEK: EDİRNE CİĞERİ: Ciğerin zarı çıkarıldıktan sonra, ince ince, zar gibi kesilir.Geniş kesilecek. Yaprak gibi olacak. Kesilen parçalar bir gün süt içinde bekletilir...Çok kızmış yağa; lokma dökenlerin yağı gibi kızgın olacak; atılır ve hemen çıkartılır...